粘稠汤做法

冬瓜卷蒸汤汁

锅中倒水烧开，放入肉馅冬瓜卷蒸10分钟至熟。

蒸出的汤汁倒入锅中，加一碗清水、红椒丁、生抽和水淀粉，大火煮至浓稠。

肠粉酱汁

海天酱油、鸡粉、白糖、洋葱、葱花、清水混合煮沸。

碗内加生粉、水、酱油、耗油，搅拌均匀后倒入热油锅中煸炒蒜末，再倒入酱汁大火煮开。

冰糖加水煮溶，混合酱油、蚝油、鸡精、葱段、姜片熬制，冷却备用。

红烧牛尾

牛尾煮水开后撇去浮沫，捞出备用。

牛尾汤加入香料包、生姜、葱段炖煮，加入调味料如盐、糖、生抽、老抽、糖色，小火慢炖2小时至肉质软嫩。

加入萝卜继续焖煮30分钟，收汁至浓稠，最后撒上葱花或香菜装饰。

蔬菜奶油浓汤

花椰菜、玉米粒、红萝卜、洋葱、菇、无盐奶油、低筋面粉、牛奶、鸡汤块或蔬菜汤块。

平底锅用奶油预热溶解，加入洋葱炒至透明，加入红萝卜、菇翻炒，熄火加入花椰菜、低筋面粉混合均匀，加入汤头中火加热至温热即可。

肉末豆腐

豆腐切块，焯水去腥备用。

锅中加油爆香蒜末、姜末，加入肉末翻炒，加入生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉调味，加入清水或高汤，小火慢炖5-10分钟。

用水淀粉勾芡，轻轻搅拌使汤汁浓稠，最后撒上葱花，滴几滴香油增香。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。