海鱼清蒸黄花鱼的做法

清蒸黄花鱼的做法如下：

准备食材

黄花鱼

小葱

生姜

小米椒（可选）

料酒

蒸鱼豉油

处理鱼

将黄花鱼解冻后处理干净，清洗后划上几刀，放入盘中。

撒上料酒，抹匀，腌制10分钟。

准备配料

生姜切丝。

小米椒去籽切丝（如果使用）。

小葱切好备用。

蒸鱼

架起蒸锅，烧开水后放入鱼，大火蒸8分钟，焖2分钟。

蒸好后倒掉盘中的水分，保证鱼肉不腥。

淋酱

在鱼身上铺上姜丝和辣椒丝。

淋上烧热的蒸鱼豉油。

激香