网状锅贴做法

网状锅贴的做法如下：

准备材料

锅贴皮12个

猪肉馅100克

黏米粉20克

葱末、姜末、酱油各10克

盐、葱油、料酒各5克

香油3克

味精、糖各适量

制作步骤

将葱姜末放入猪肉馅内，加入盐、味精、糖、香油、酱油、葱油、料酒拌匀。

将适量猪肉馅放入锅贴皮内，两边对折捏紧。

把黏米粉对入水化好。

锅中加入适量油，放入锅贴，倒入化好的黏米水，小火煎至锅贴熟、底部成网状即可。

其他做法

另一种做法是使用玉米淀粉和水调成水淀粉，倒入锅中，覆盖锅贴，焖煮至水淀粉变干并呈黄色网状。最后可以搭配油辣子增加风味。

还可以在包馅时留两边小口，煎至底部金黄后倒入水淀粉，盖上锅盖焖煮，使锅贴底部形成网状。