山楂肉丸子做法

山楂肉丸的做法有多种，以下是几种常见的做法：

做法一

准备材料

猪肉泥 200g

山楂 2个

鸡蛋 1个

生粉 10g

番茄酱、盐、水淀粉 适量

步骤

猪肉泥加盐、蛋黄、生粉搅拌均匀，腌制10分钟。

山楂去核切块。

锅中注入适量清水烧开，放入山楂，盖好盖子小火煮5分钟，盛入碗中待用。

锅里加入适量油，下肉丸炸至金黄色。

锅里留底油，倒入山楂汁煮开，加入山楂和番茄酱搅匀，加入适量盐调味，倒入水淀粉、肉丸推匀，出锅。

做法二

准备材料

猪肉末 适量

莲藕或马蹄 少许

葱姜末 少许

山楂（鲜山楂或山楂罐头） 适量