芷江什么好吃

芷江的美食主要以芷江鸭为代表，以下是一些具体的推荐：

芷江鸭 ：这是芷江最具代表性的美食之一，以当地的麻鸭为原料，采用独特的烹饪方法，味道鲜美。芷江鸭以其色香味俱全的特点驰名中外，肉质细嫩，骨脆少脂肪，加工焖烧容易入味，并添加了本地特有的香料——芷草。

芷江酸萝卜：

选用当地的萝卜，切成小块，加入盐、糖、醋等调料腌制而成，口感爽脆，酸甜可口。

芷江鸭肠：

芷江鸭的鸭肠也是一道美味的特色菜，口感鲜嫩，味道香辣。

芷江糯米鸡：

糯米鸡是一道传统的中式美食，以鸡肉、糯米为主要原料，加入香菇、火腿等调料，用荷叶包裹蒸熟而成，口感软糯，香味浓郁。

酸辣红烧羊肉：

酸辣红烧羊肉是湘菜菜谱之一，以羊肉为制作主料，酸辣红烧羊肉的烹饪技巧以红烧为主。

其他特色美食

爆炒黄鳝：

分量很足，中规中矩的味道。

香煎蕨粑：表皮煎得脆脆的，一口咬下去非常香。

香煎豆腐：味道还行。

酸汤鱼火锅：当地特色，很大一锅，适合人多时品尝。