煲靓汤做法

五指毛桃老鸡汤

材料：五指毛桃根40克、老鸡半只、里脊肉200克、芡实20克、生姜3片、红枣4个、蜜枣1个。

制作方法

1. 红枣和五指毛桃浸泡十分钟，洗净表面杂质。

2. 老鸡去内脏，洗净后切块；里脊肉洗净切块。

3. 锅中加清水，先焯烫里脊肉2分钟，捞出；再焯烫鸡块3分钟，冲净浮沫。

4. 将所有食材放入锅中，加足量清水，放入红枣和蜜枣，小火煲煮2小时，食用前加盐调味。

无花果番茄瘦肉汤

材料：无花果2粒、大番茄2个、瘦肉2大块、合桃3汤匙、生薏米3汤匙、干淮山5-6片、黄豆芽一包、姜2片。

制作方法

1. 瘦肉汆烫后备用。

2. 锅中加半锅汤水，放入姜片、薏米、无花果、合桃、淮山。

3. 水开后加入番茄和黄豆芽，最后放入瘦肉。