猪脑炒蛋做法

猪脑炒蛋的做法如下：

材料准备

猪脑1只

鸡蛋2-3个

大蒜3根

姜末少许

料酒、盐、味精、胡椒粉、色拉油适量

处理猪脑

将猪脑洗净，去除红血丝和根膜，切成小块备用。

打散鸡蛋

将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、味精和少许料酒，打散备用。

炒制

不粘平底锅加热，放少许色拉油，先放入猪脑炒2-3分钟至熟透。

放入切碎的大蒜，继续炒1-2分钟。

最后将炒好的鸡蛋倒入锅中，与猪脑一起翻炒均匀即可出锅。

提示和建议