竹筒粥做法

竹筒粥的做法如下：

材料

粳米100克

竹笋100克

猪肉（瘦）50克

盐2克

味精1克

香油4克

大葱3克

姜3克

做法步骤

准备材料

猪肉、葱、姜均切成末。

竹笋煮熟切成丝。

粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥水。

炒制馅料

锅内放入香油，猪肉末煸炒片刻。

加入笋丝、盐、味精、葱末、姜末炒至入味，盛入碗中。

煮粥

将粳米放入洗净的锅内，加入冷水1000毫升，用旺火煮开，改小火熬煮成粥。

加入笋丝、肉末，拌匀煮熟即可。

小贴士

粥煮开后，要不时搅拌，防止粘锅。