藕和土豆的做法

藕和土豆的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

1. 清爽凉拌藕和土豆

食材：

藕片、土豆片

调料：

葱花、香菜、蒜末、小米辣、辣椒粉、芝麻

生抽、蚝油、醋、白糖、盐、香油

做法：

1. 土豆和藕切成薄片，用清水淘洗几遍，去除表面淀粉。

2. 水开后焯水一两分钟，捞出后立即过凉水，然后放入冰水中浸泡一会儿。

3. 调制料汁：将葱花、香菜、蒜末、小米辣、辣椒粉、芝麻放入碗中，加入生抽、蚝油、醋、白糖、盐、香油和半碗清水、半瓶雪碧，搅匀。

4. 将调好的料汁倒入拌匀，即可食用。

2. 土豆藕丁炒肉

食材：

猪瘦肉120克、土豆1个、胡萝卜1根、莲藕1段

调料：

生抽、料酒、玉米淀粉、酱油、大葱、姜、植物油、盐

做法：