苗条卤子做法

苗条卤子的做法如下：

准备材料

猪肉200克

豆腐干100克

香菇50克

大葱1根

生姜1块

大蒜3瓣

八角2颗

桂皮1小块

香叶2片

干辣椒

食用油

生抽2汤匙

老抽1汤匙

盐

鸡精

白糖

水淀粉

清水适量

制作步骤

准备材料：将猪肉洗净，切成小丁；豆腐干切成小块；香菇泡发后切成丁；大葱、生姜和大蒜分别切末；八角、桂皮和香叶用清水浸泡片刻；干辣椒剪成段。

炒香底料：锅中倒入适量的食用油，油热后放入八角、桂皮、香叶和干辣椒段，小火煸炒出香味。

加入肉丁：将切好的肉丁放入锅中，翻炒至变色。