焯菠菜蘸酱做法

焯菠菜蘸酱的做法如下：

食材准备

菠菜：适量

黄豆酱：适量

油：适量

盐：适量

焯水步骤

菠菜去根洗净，锅内烧水，加入一点油和一点盐，放入菠菜焯水，焯熟后取出过凉水，凉了的菠菜用手攥去多余的水分，然后切成段。

调制蘸酱

将切好的菠菜段配上黄豆酱，即可简单的蘸酱菜。

小贴士

菠菜焯水后不需要过凉水，直接攥去多余的水分即可。

焯水可以去掉大部分的草酸，使口感更好。

其他变化

可以根据个人口味加入其他调料，如生抽、蚝油、辣酱等。

如果喜欢鸡蛋酱的口感，可以炒制鸡蛋酱后浇在菠菜上，如步骤7和8所示。

希望这些步骤和技巧能帮助你制作出美味的焯菠菜蘸酱。