鱼香鸡蛋豆腐减脂做法

鱼香鸡蛋豆腐减脂做法如下：

食材准备

新鲜嫩豆腐 2块

鸡蛋 2个

胡萝卜 1根

木耳 一小把

调味料：葱、蒜、豆瓣酱、生抽、陈醋、白糖、淀粉、食用油

制作步骤

鸡蛋裹豆腐：

将嫩豆腐切成块，放入碗中备用。

打散鸡蛋，慢慢倒入豆腐中，使每一块豆腐都裹上鸡蛋液。

炒豆腐：

起锅烧油，油热后小火慢煎豆腐，直到豆腐定型且表面金黄。

煎好的豆腐盛出备用。

调制鱼香汁：

在碗中加入4勺陈醋、3勺白糖、2勺生抽、5勺清水、1勺淀粉，搅拌均匀。

豆腐加入鱼香汁翻炒：

锅热后下葱蒜和豆瓣酱炒出红油，加入木耳和胡萝卜丝炒至断生。