清水煮藕的做法

清水煮藕的做法如下：

选材 ：选择新鲜莲藕，尽量选择无药水浸泡的藕。

处理：

将藕清洗干净，去皮，去节，然后切成块或片。

煮制

如果需要补血，可以煮浓汤，大概需要一两个小时，煮久一点，煮出来的水比较红。

如果需要清热，少煮一会儿，大概十几分钟即可，煮出来的莲藕水比较清。

一般情况下，将切好的藕块放入锅中，加入清水，水刚刚没过藕平面一厘米即可。

注意事项

藕遇铁锅会变色，因此建议使用砂锅、玻璃养生壶或不锈钢锅。

莲藕是水生物，可能有寄生虫，一定要煮熟吃，不能生榨或生吃。

烹饪时间

内热重的情况下，一般煮15-30分钟即可。

如果要补血，则需煮1-2小时。

通过以上步骤，您可以根据自己的需求选择不同的煮法，享受美味的清水煮藕。