儿童福鼎肉片做法

福鼎肉片是一道传统的福建美食，以其独特的口感和风味深受欢迎。以下是几种适合家庭制作的福鼎肉片方法：

家庭版福鼎肉片（适合12个月以上宝宝）

食材：

瘦肉40克

玉米淀粉5克

葱花适量

紫菜1片

虾皮2克

做法：

1. 将瘦肉切成小块，加入玉米淀粉搅打成泥。

2. 锅中烧开水，将肉泥铺在盘子上，小火煮至肉片浮起即可。

福鼎肉片（适合大人和小孩）

食材：

猪腿肉500克

红薯淀粉150克

冰块150克

冰水100克

盐、鸡精、胡椒粉、小苏打适量

调料：生抽、醋、香油、蚝油

配料：姜丝、香菜末、虾米、榨菜丁、紫菜

做法：

1. 将猪肉洗净切小块，加入调料和小苏打搅打至细腻。

2. 分次加入冰水，继续搅打至肉馅上劲。

3. 加入红薯淀粉，继续搅拌至均匀。