青瓜炒花甲做法

青瓜炒花甲的做法如下：

准备食材

花甲1kg

黄瓜1根

独蒜3个

葱10根

干辣椒2个

干花椒20粒

植物油30克

蚝油1勺

海鲜酱油半勺

老抽3分之1勺

处理花甲

花甲买回来后，放入半盆清水，加几滴香油，让花甲吐沙。

锅里烧开水，水开后下花甲，两分钟左右花甲会全部开口，关火。

把花甲捞出来，清水冲洗，去掉百分之八十的壳，留百分之二十的带壳肉。

准备其他食材

黄瓜去皮切段。

葱切段。

蒜切厚片。

干辣椒切段。