潮汕虾祖做法

潮汕虾祖有多种做法，以下是其中两种常见的做法：

生腌虾姑

食材准备：

虾姑 1斤

蒜头 1颗

姜 2片

小米辣 3个

香菜 1把

制作步骤：

1. 虾姑洗净，将皮皮虾两侧的小爪和头尾尖剪掉，可以整只腌也可以剪成两三段。

2. 把蒜头切碎，姜切成丝，辣椒切成圈，香菜切小段，配料切好放入酱油、一点鱼露、香油、白糖搅拌均匀。

3. 把调好的酱汁淋到虾姑上，放冰箱冷藏腌制半个小时以上即可开吃。

潮汕虾枣（蒸版）

食材准备：

虾 200克

马蹄 150克

五花肉 150克

鸡蛋 2个

盐 3勺

面粉 1粥勺

腐竹皮 5张

葱 1株

芹菜 1株

沙茶 1汤勺

制作步骤：

1. 五花肉洗干净后，沥干水分，再用碎肉机打碎。