红薯虾片做法

红薯虾片的做法如下：

准备食材

红薯1个

大虾10个

土豆淀粉200克

鸡蛋3个

面包糠适量

生姜适量

小葱适量

料酒适量

食盐适量

胡椒粉适量

处理红薯

红薯去皮，切成薄片，越薄越好。

将切好的红薯片均匀铺于盘中，冷水上锅，大火蒸制15分钟。

处理大虾

大虾去头、去壳、去虾线，洗净后放入碗中。

加入料酒、食盐和胡椒粉，用手抓拌均匀后腌制20分钟。

生姜和小葱切成姜丝和葱段，放入虾肉中抓揉出香味。

制作面团