白艾籺做法

白艾籺的做法如下：

准备材料

新鲜艾草或艾绒

白糯米粉

白砂糖

木瓜丝

椰丝

花生

芝麻

石灰水（用于浸泡木瓜丝）

处理艾草

将艾草叶子摘取，清洗干净。

锅里放水烧开，放入艾草煮至软，然后捞出用冷水洗三遍，搓干水后切碎或打成泥。

制作面团

把煮好的艾草泥放入盆里，加入适量白砂糖搅拌均匀。

倒入糯米粉，加入先前煮艾草的水一起合成面团。注意不要加太多水，以免面团太湿。

准备馅料

花生炒香后打碎备用。

黑芝麻炒香后打碎备用。

将炒好的花生碎和黑芝麻碎放一起，加入适量白糖，一起搅拌备用。

包馅

取一小团粉放入手中，搓圆成团，包入馅料（如花生芝麻馅）。