乌鸡汤下面条的做法

乌鸡汤下面条的做法如下：

食材准备

乌鸡一只

面条适量

豆角适量

生姜适量

酒糟适量

食盐适量

酱油适量

食用油适量

茶油适量

处理食材

豆角撕掉老筋，对半切开放在一旁备用。

乌鸡肉用流动水冲洗血水，剁成小块备用。

姜洗净拍碎备用。

煎煮乌鸡

锅里面放入油，食用油跟茶油各半，将生姜下锅小火煸煮两分钟左右，至生姜炒香。

倒入乌鸡肉，不要翻动，慢慢煎煮至五六分钟，底部煎至金黄色。

炖煮

加入食盐、酱油、白糖，倒入水，水跟食材持平，放入高压锅中盖上盖子。