鸡脚酸的做法

鸡脚酸的做法如下：

准备材料

鸡爪1斤

醋1碗

蒜蓉适量

姜3片

盐适量

香菜1颗

白酒2滴

味精2克

酱油5克

蚝油5克

辣椒8个（根据口味调整）

糖适量

芝麻油适量

处理鸡脚

鸡脚洗净剪去指甲，切开。

锅里加冷水加热，放入姜片和白酒，烧开后转小火煮五分钟，煮熟为止。

煮好的鸡脚捞出，倒入冷水中浸泡五分钟，使鸡脚更爽口。

准备配料

切好辣椒、蒜米和香菜。

腌制鸡脚