广西油堆的做法

油堆是广西地区的一种特色小吃，其做法如下：

材料

糯米粉

白糖

芝麻

花生

食用油

步骤

准备材料

糯米粉按需要量准备。

白糖、芝麻和花生按个人口味准备。

食用油用于炸制。

和面

将糯米粉放入容器中，加入适量的水，搅拌均匀，揉成面团。

馅料准备 （可选）：

如果喜欢馅料，可以将芝麻和花生炒香后搅碎，加入白糖和少量油拌匀作为馅料。

成型

取一定量的糯米面团，揉成圆形，如果做馅料，则包入馅料捏紧封口。

炸制

在锅中倒入足够的食用油，加热至油温约七成热（约180°C）。

小心地将糯米团放入热油中，不断搅拌，防止粘连。

当油堆浮起并且表面呈金黄色时，即可捞出沥油。

复炸（可选）

为了保证油堆的空心结构和外皮酥脆，可以待油温升高后，将油堆放回油中复炸半分钟。

注意事项

油温不宜过高，以免外皮糊了而内部未熟。

炸制过程中要不断搅拌，确保油堆均匀受热。

可以根据个人口味添加不同的馅料和调味品。

食用方法

炸好的油堆可以直接食用，也可以根据个人喜好搭配不同的酱料，如红糖水等。

请根据以上步骤尝试制作广西油堆，享受制作和品尝的过程