啤酒干锅鸡翅虾做法

啤酒干锅鸡翅虾的做法如下：

准备材料

鸡翅、活虾、土豆、莴笋、芹菜、洋葱、葱花、豆瓣酱。

处理食材

鸡翅对半切开，放蒜末、姜末、生抽腌制一会儿。

活虾去掉虾线。

土豆、莴笋切成条，芹菜切段，洋葱切丝。

炒制过程

热锅倒油，倒入虾，盖上锅盖焖2分钟，再爆炒，放少许烧烤料，翻炒均匀，盛出备用。

锅里少许油，土豆条放入锅中，煎炒一会儿，微微焦黄就可以出锅了。

另起锅烧油，倒入腌好的鸡翅爆炒，加入少许生抽、老抽上色，翻炒均匀。

加入莴笋条炒一会儿，再加入土豆条翻炒，加入一勺豆瓣酱，大火炒一会儿。

沿着锅边淋少许啤酒，再加入少许水，盖上锅盖煮3分钟。