吉友鱼做法

吉友鱼（加吉鱼）的做法如下：

食材准备

主料：新鲜加吉鱼1条

辅料：葱、姜适量，油、盐、生抽适量

做法步骤

处理鱼

加吉鱼处理干净，在鱼身两面抹盐腌十分钟以上，最好还能在腌制前将鱼身两侧切花刀。

煎鱼

炒锅烧热，放入加吉鱼，煎至一面发黄，然后翻煎直至发黄。

调制调料

在锅里，倒入葱姜，淋入生抽，下小半碗水煮至鱼肉熟后关火，加入食盐调味即可。

小贴士

煎鱼时，油温不宜过高，以免外焦里生。

腌制鱼时，盐的用量不宜过多，以免过咸。

通过以上步骤，您可以制作出美味的吉友鱼。根据个人口味，您还可以适量添加其他调料如花椒、八角等增加风味。