斑斓蛋糕夹心做法

斑斓蛋糕夹心做法如下：

方法一：

食材 ：钵仔糕粉200g、斑斓粉10g、细砂糖100g、水450g、奶油奶酪馅适量。

步骤

将200g钵仔糕粉、10g斑斓粉和100g细砂糖倒入大碗中，加入450g水，边倒入边搅拌，静置10分钟。

蒸锅上汽，放入4个模具，倒入一半粉浆，盖上盖子蒸8分钟。

挤入奶油奶酪馅，再倒入剩余粉浆，盖上盖子再蒸8分钟。

出锅撒上适量椰蓉作为装饰。

方法二：

食材：玉米油40克、斑斓粉5克、低筋面粉、鸡蛋、牛奶、糖、奶油、芒果等。

步骤

蛋白和蛋黄分离，蛋黄加入面糊中搅拌均匀，蛋清加糖打发至硬尖角。

三分之一蛋白加入面糊中翻拌均匀，倒回蛋白中翻拌均匀，平均倒入三个六寸硅胶模具中，震出气泡。

烤箱预热，风炉140度25分钟，取出后微微放凉脱模倒放。