冬寒菜汤的做法

冬寒菜汤的做法如下：

材料

冬寒菜一把

盐适量

水若干

可选调料：花椒、猪油、鸡精、小苏打、生姜、料酒、虾米

做法

准备材料：

将冬寒菜清洗干净，如果有老叶和梗，可以撕皮或去掉。

炒制：

在锅中加入适量的油，热油后放入冬寒菜翻炒，加入少许盐，炒至颜色变深后出锅待用。

煮汤：

在另一个锅中加水加热，放入炒好的冬寒菜，煮15-30分钟或直至菜烂。

调味：

根据个人口味添加盐、鸡精等调料，如果喜欢，可以加入猪油增加风味。

出锅：

煮好后，可以根据喜好加入葱花、小葱段或者虾米等提味配料，煮2-3分钟后即可出锅。

小贴士

炒冬寒菜时火候要小，避免炒糊。

如果喜欢更加丰富的口感，可以添加一些瘦肉或者鸡肉与冬寒菜同煮。

煮的时候注意搅拌，避免粘锅。

请根据个人口味和偏好调整做法和调料用量。