白灼黑虎虾做法

白灼黑虎虾的做法如下：

准备材料

黑虎虾：6只

黄酒：适量

老姜：3片

小香葱：2颗

生抽：少许

白糖：适量

香油：适量

辣椒圈（可选）：适量

处理虾

黑虎虾从冰箱里拿出，提前化冻，最好用流动的水冲洗解冻。

剪掉长的虾须，再把靠近尾巴的那一节剪一刀，然后用牙签从头部第二节的地方挑出虾线。

煮虾

锅里加入适量水，倒入适量黄酒，放入三片姜，大火烧开。

水开后倒入黑虎虾，中火煮3-5分钟，直到虾体通红，然后关火，焖一会儿。

准备调料汁

把小香葱洗净切碎，装入小碗里。