冻葡萄汁做法

使用破壁机

材料：冻葡萄适量。

步骤：

1. 将冻葡萄放入破壁机中。

2. 加入少许纯净水。

3. 选择果汁模式，打碎即可。

4. 倒入杯中，酸甜可口。

传统方法

材料：葡萄、冰糖、水、山楂糕。

步骤：

1. 烧开1公斤水，下入冰糖溶化，倒入碗内晾凉。

2. 葡萄洗净，撕去皮，用冰糖水泡上，切好的山楂糕和750克冰糖水一同放入冰箱冻透。

清洗与煮制

材料：葡萄、水、冰糖。

步骤：

1. 葡萄洗净，加水，水里加点盐泡十分钟左右，可以放点淀粉洗得更干净。

2. 加水，葡萄和水大概1:2，多少可以自己调整，喜欢浓一点就少放点水。

3. 煮开后十分钟，用勺子把葡萄压扁，滤过，再煮开关火。

糖浆与冷藏

材料：葡萄、冰粉、冰糖。

步骤：

1. 葡萄准备出适量，将其放入水中，加上点面粉，搅拌均匀，用手搓洗干净，然后放入开水中烫30秒钟，捞出立刻放入冷水中，拔掉葡萄皮，葡萄皮和葡萄果肉分开放。

2. 准备一个容器，放入冰粉和冰糖，将葡萄皮放入锅中，加上点清水，大火煮一会，转至小火慢慢煮，待汤汁煮至红色，捞出葡萄皮，将冰粉和冰糖放入锅中，继续熬煮，不停搅拌，待冰糖完全融化。

3. 关火，将汤汁倒入盛放葡萄果肉的容器中，自然晾凉后放入冰箱冷藏，凝固定型后取出享用。

榨汁与冷藏

材料：葡萄、面粉、水、冰糖。

步骤：

1. 葡萄洗净，加水，高火5分钟，煮至果肉和皮分离，再过滤。

2. 将滤过的汁煮沸后，加入吉利丁粉、白糖，充分搅拌至溶化。

3. 把成品倒于杯内，待冷却后放入冰箱使其凝固成型，再放入冰箱冷冻5分钟。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的方法尝试制作冻葡萄汁。