炕饺子的做法
炕饺子是一种传统的中式小吃，其做法如下：
准备材料
面粉150克
清水50毫升
食用油15毫升
鸡蛋150克
韭菜200克
盐15克
五香粉15克
耗油15毫升
白胡椒粉5克
香油15毫升
制作过程
将面粉和清水混合，揉成光滑的面团，发酵50分钟。
锅中放入食用油，将鸡蛋炒至定型，备用。
韭菜切碎，与炒好的鸡蛋、盐、五香粉、耗油、白胡椒粉和香油混合均匀，调成馅料。
将发酵好的面团分成均匀大小的剂子，擀成饺子皮。每个饺子皮包入30克的馅料，包成月牙形。
锅中放入食用油，将包好的饺子放入锅中，小火炕五分钟，直到两面微黄即可出锅。