波浪面做法

波浪面做法如下：

准备食材

波纹面、脆皮肠、卷心菜、鸡蛋、葱

调料：葱花、猪油、花椒粉、食盐、味精

制作步骤

脆皮肠切成十字花刀，卷心菜洗净撕成小块，葱切葱花。

锅中放少许油，烧热后磕入鸡蛋，煎至两面焦黄，盛出备用。

锅中加水烧开，放入面饼，将卷心菜和脆皮肠放入锅中，煮至脆皮肠开花即可。

碗中放入葱花、少许猪油、花椒粉、食盐、味精，将煮好的面条挑入碗中，放入菜叶、脆皮肠，舀入两勺面汤，放上鸡蛋，撒上葱花即可。

烹饪技巧

可以根据个人口味调整调料的用量，如辣椒面的多少。

煮面时，可以加入一些蔬菜如蒜苔丁、豆芽等，增加口感和营养。

其他变化

可以使用不同的面条，如鸡蛋波纹面、方便面等，根据个人喜好选择。