黄磊凉拌做法

黄磊老师推荐的凉拌面做法如下：

食材准备：

凉面条600克

黄瓜2根

胡萝卜1根

香葱2根

大蒜6瓣

干辣椒5个

酒鬼花生适量

芝麻酱1勺

老干妈1-2勺

雪碧2勺

具体做法：

1. 锅里烧开水，放入凉面条煮至熟，偏硬一点儿的状态最好。没有凉面条的亲，直接用普通的挂面也可以的。

2. 把凉面捞入框中或者砧板上，趁热，边淋入香油，边用手或者筷子挑散抖开。这个过程真的是满屋香气啊!

3. 大蒜、葱、辣椒分别切碎。

4. 取一个小碗，将辣椒、蒜、葱花都放进去，接着向碗里加2勺生抽、1勺醋、1勺芝麻酱、2勺老干妈、2勺雪碧，一起搅拌均匀，即成凉拌汁。

5. 准备好配菜：黄瓜丝、胡萝卜丝、花生碎、香菜碎、香葱碎。

6. 将吹凉的凉面放入大碗中，加入凉拌汁，再加入配菜，一起拌均匀，一碗香喷喷的凉面就完成啦!

小贴士：