伊面蟹做法

伊面蟹的做法有多种，以下提供两种做法：

做法一：

材料准备

肉蟹：2只（约600克）

伊面：2块

姜：5片

蒜：3瓣（切末）

青红椒：各1个（切片）

洋葱：半个（切丝）

调料：

黑胡椒碎：2汤匙

生抽：2汤匙

蚝油：1汤匙

料酒：1汤匙

白糖：1/2茶匙

盐：适量

清水：适量

制作步骤

处理肉蟹

肉蟹洗净后剁成大块，敲碎蟹钳以便入味；

用少许料酒和盐腌制10分钟，去腥提鲜。