蓬瓜做法

蓬瓜炒肉丝

原料：瘦肉、蓬瓜、辣椒、生姜、料酒、盐、味精、豆瓣。

做法

1. 开火，倒适量油在锅里；

2. 瘦肉切丝，用豆瓣腌拌入味；

3. 蓬瓜切丝放好备用，辣椒、生姜切丝备用；

4. 油九成热之后先放姜和辣椒再放肉最后放蓬瓜，中间间隔时间不超过一分钟，翻炒；

5. 放料酒、盐、味精；

6. 大火炒五分钟即可。

蒲瓜干炒

原料：肥猪肉、大蒜籽、蒲瓜干。

做法

1. 把肥猪肉切成一片一片，然后大蒜籽切碎；

2. 将蒲瓜干放入水里泡60分钟，然后沥干；

3. 锅里放少许油烧起来，小炒猪肉片，捞起把油沥出一些；