南瓜椰子冻做法

南瓜椰子冻的做法有多种，以下是几种不同的制作方法：

方法一：使用吉利丁粉

用料

南瓜 300克（去囊去皮）

椰汁 180毫升

吉利丁粉 10克

做法

南瓜切小块蒸熟，捣成泥，过筛。

吉利丁粉倒入椰汁，充分搅拌至融化。

再把椰汁倒入南瓜泥，充分搅拌均匀。

倒入方形容器，冷藏3小时，脱模，切块。

方法二：使用吉利丁片

用料

椰浆 200克

奶油 100克

细砂糖 适量

吉利丁片 7.5克

做法

椰浆200克，奶油100克加热至40度左右，加入吉利丁片融化，吉利丁片提前泡5分钟。