鸭公蛋做法
鸭公蛋（咸鸭蛋）的做法有多种，以下提供几种常见的方法：
方法一：传统浸泡法
准备材料 ：鸭蛋、盐、五香粉、高度白酒、小苏打。
浸泡
将鸭蛋放入清水中浸泡15分钟，然后放入含有小苏打的盆中继续浸泡，这样更容易清洗干净。
晾干
浸泡好的鸭蛋清洗干净后，晾干表面水分。
腌制
在盐中倒入适量的五香粉，搅拌均匀。
将晾干水分的鸭蛋放入酒中浸泡，然后均匀粘上盐，分别放入保鲜袋中密封起来。
保存
将密封好的鸭蛋放入玻璃罐中，盖好盖子，放到阴凉通风处，一个月后就可以食用。
煮食
一个月后，取出鸭蛋清洗干净，放入锅中煮八分钟，煮熟即可。
方法二：清水加食盐法