糖醋藕夹肉的做法

糖醋藕夹肉的做法如下：

食材准备

莲藕 500克

猪绞肉 200克

淀粉 50克

生抽 15毫升

老抽 5毫升

醋 30毫升

白糖 20克

姜末 10克

蒜末 15克

藕片准备工作

莲藕去皮，切成1厘米厚的圆片。

每片对半切开，但不要切断。

用清水反复冲洗，去除淀粉。

馅料制作

猪绞肉加入姜末、蒜末、适量生抽、盐调味，搅拌均匀直至有粘性。

包馅技巧

藕片中间打开，像小口袋。

填入适量肉馅，不要太满。