油麦菜煮面条的做法

油麦菜煮面条的做法如下：

准备材料

面条1把

油麦菜适量

鸡蛋1个

盐适量

葱花、蒜末适量（可选）

步骤

煎鸡蛋：将鸡蛋煎至两面金黄，备用。

烫油麦菜：将油麦菜洗干净，用开水烫熟，放在碗里备用。

煮面条：烧一锅水，放入面条煮熟，捞出后放在汤里。

制作汤底：在另一碗里，烧开一碗水，加入油、盐、酱油和米粉汤料，倒在备用。

组合：将煮好的面条放入汤里，把准备好的鸡蛋和油麦菜盖在上面，可以根据个人口味加入葱花、蒜末等提味。

提示和建议

煮面条时，水开后可以加点盐，这样面条更筋道。

油麦菜烫熟后，可以稍微挤干水分，这样盖在面条上口感更好。

如果喜欢更加丰富的口感，可以在汤底中加入一些虾米或虾皮。