福建肉燕馅料做法

福建肉燕的馅料做法如下：

材料准备

燕皮：240克

前腿肉：400克

虾仁：100克

鸡蛋：1个

荸荠：5个

小葱：2根

老抽：5克

生抽：10克

味精：2克

白糖：10克

盐巴：5克

制作过程

搅拌馅料：

将猪肉和虾仁放入绞肉机打碎后，打入一个鸡蛋。

加入切碎的荸荠和调料（包括老抽、生抽、味精、白糖、盐巴），顺时针搅拌均匀，最后加入葱花。

包制：

包法简单，只要包得住即可。包好后放入蒸锅，上汽后蒸15分钟，放凉后冷冻保存，也可以包好直接下锅煮。

煮肉燕：