竹笋绍子做法

竹笋绍子的做法如下：

准备食材

竹笋300克

半个洋葱

葱1小段

姜1小块

大蒜3颗

处理食材

葱姜蒜切成片，洋葱切成条备用。

竹笋剥去外壳，洗干净，切去头下稍老的部分，然后切成丝，焯水后放凉备用。

炒制过程

先小火把锅烧热，加入少量油，轻轻旋转锅，让锅内均匀地涂上油，等油五成热时加入葱姜蒜炒香。

在葱蒜炒出香味之后加入竹笋丝，用大火爆炒，直到竹笋丝炒至张开嘴。

加入洋葱条，继续翻炒均匀，直到洋葱炒至发软并出水分。

加入适量的盐和糖调味，然后出锅。

附加建议

如果喜欢吃辣，可以配一碗黄椒汁，配制这样料汁只需要一个黄椒和味极鲜就可以了。