大肚汤做法

基础猪肚汤

食材：新鲜猪肚1个、生姜3片、大葱1根、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量。

做法

1. 猪肚清洗干净，加入料酒、盐和少量胡椒粉，腌制约15分钟。

2. 锅中加水，放入猪肚和姜片，大火烧开后转小火炖煮约1.5小时。

3. 加入切好的大葱段，再煮10分钟左右。

4. 调入适量盐和胡椒粉，即可出锅享用。

莲子猪肚汤

食材：猪肚1个、莲子50克、姜片3片、盐适量、料酒适量。

做法

1. 猪肚清洗干净，加入料酒、盐和姜片，腌制约15分钟。

2. 锅中加水，放入猪肚和莲子，大火烧开后转小火炖煮约1.5小时。

3. 调入适量盐，即可享用。莲子猪肚汤口感清淡，具有健脾养胃的功效。

健胃猪肚汤

食材：猪肚适量、茯苓10~15克、淮山药10克、人参1条、枸杞10克、麦冬10克、陈皮6~8克。

做法