放大鱼的做法

放大鱼的做法有很多种，可以根据不同的口味和烹饪技巧选择合适的方法。以下是一些常见的放大鱼的做法：

清蒸大黄鱼

将大黄鱼处理干净后，在鱼身上涂抹一些盐、料酒和葱姜蒜等调料，然后放入蒸锅中蒸熟。

最后可以淋上一些蒸鱼豉油或生抽，撒上一些葱花和香菜。

红烧大黄鱼

将大黄鱼煎至两面金黄，加入葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖等调料，加水焖煮一段时间，直到汤汁浓稠。

红烧大黄鱼味道鲜美，口感鲜嫩。

葱烧大黄鱼

将大黄鱼处理干净后，在鱼身上划几刀，加入盐、料酒、葱姜蒜等调料腌制一段时间。

然后将鱼放入锅中煎至两面金黄，加入葱姜蒜、酱油、糖等调料，加水焖煮一段时间，直到汤汁浓稠。

香煎大黄鱼

先将大黄鱼自然解冻，吸干水分，再用厨房纸巾吸干多余的水分。

在热锅中倒入适量食用油，放入大黄鱼，煎至底面鱼肉变色微焦，再翻面继续煎，煎至鱼身变色微焦。

最后撒上椒盐即可。