头籽北极甜虾的做法
椒盐炒北极虾
用料：北极虾300克，椒盐2勺，盐1勺，葱蒜若干。
做法：
超市买回来的进口北极虾，如果是冷冻的，一定先常温解冻。
准备调料：洋葱切丁，小葱切段，蒜瓣做泥。
炸虾：第一遍炸1分钟，用于把虾炸熟捞出。
第二遍炸，火药大，油要热，30秒，意在让虾炸脆，如果想要更有口感可以在第二遍炸之前在虾身上撒些干粉。
炸熟的虾捞出控油装盘。
另起一锅可以用刚刚炸虾的油爆香调料，倒入虾，加入2-3小勺椒盐，1小勺盐，大火抖勺炒匀，这时拿3-5颗干辣椒捏碎放入锅里，再掂勺至均匀（辣椒能提升这道菜的香气，但又不会就饿的很辣）。
装盘开吃，北极虾的皮薄肉嫩，多籽多汁，配以椒盐辣椒的香气，根本停不下来。
熟冻甜虾的食用
用料：熟冻甜虾。
做法：