熟猪腱子肉做法

材料准备：

猪腱子肉 500克

生姜 3片

大葱 1根

料酒 2汤匙

生抽 2汤匙

老抽 1汤匙

砂糖 1汤匙

盐 适量

清水 适量

制作步骤：

1. 将猪腱子肉切块后用开水烫一下，捞出后用清水冲洗干净。

2. 热锅凉油，放入姜片和葱段炒香。

3. 将烫好的猪腱子肉放入锅中煸炒均匀。

4. 加入料酒、生抽、老抽和砂糖，继续煸炒均匀。

5. 加入适量清水，水量要盖过肉块。

6. 大火煮开后转小火，盖上锅盖慢炖1-2个小时，直到肉变得松软入味。

7. 最后加入适量盐调味，关火即可。

8. 炖好的猪腱子肉可以根据个人口味加入一些配菜，例如土豆、胡萝卜等。

小贴士：