素烩馍的做法

素烩馍的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

做法一

准备材料

葱洗净切成末

面粉放在案板上，中间挖个窝形，倒入水，拌和揉透，分成两块面团，擀成厚约0.3厘米的圆饼两张，放在锅中烘熟，取出，切成长5厘米、粗0.5厘米左右的丝

白菜择洗干净，切成细丝

海米洗净，切碎

花生油

酱油

精盐

鲜汤

味精

麻油

制作步骤

将锅内倒入花生油，烧至七成热，放入葱末炝锅，加入白菜丝翻炒，随即放入海米、酱油、精盐、鲜汤，待沸后放入饼丝，再烧沸，用中火烩煮至饼丝柔软，汤汁减少一半时，放入味精，淋入麻油，拌匀即成。

做法二

准备材料

馒头切块

香菇切片

番茄切片

鸡蛋打散

油

葱花

老抽

蚝油

盐

胡椒粉

上海青

香油