红酒味的咖啡做法
红酒与咖啡混合
将萃取好的Espresso与糖水依次倒入预热好的咖啡杯中,搅拌几下。
将红葡萄酒倒入冷牛奶之中,进行蒸汽打泡操作,使之成为绵密的奶沫。
再将红酒奶沫一勺一勺舀入咖啡杯中,到7分满即可。
红酒冰咖啡
咖啡胶囊放入意達莉咖Italico胶囊咖啡机胶囊舱,关好舱门后加电预热。
预热结束后咖啡机顶部绿灯亮起,选择大杯按键点按一次,萃取出一大杯咖啡。
咖啡完全晾凉后,把适量碎冰块放入咖啡杯中。
再倒入红葡萄酒,搅匀。
淡奶油打至半发,装入放了圆形裱花嘴的裱花袋中,一画圈的方式在咖啡中挤入淡奶油,再挤2圈巧克力酱。
用拉花针或者竹签,先由内向外,再由外向内画出花纹即可。
红酒奶油咖啡
用意式浓缩咖啡一份,红酒二勺,鲜奶油(适量),砂糖(少许)。
搅拌奶油,使之起沫后加入一勺勃垦地红酒,奶油变成粉红色。
在温热的咖啡杯底部放入一小勺红酒,注入热咖啡。
最后在咖啡表面装饰粉红色的奶油。
玛查格兰咖啡
热咖啡半杯,红葡萄酒2.5oz,柠檬片,肉桂棒,糖包。
2.5oz红葡萄酒先温热,再倒入半杯热咖啡中,随即放入一片柠檬片,一支肉桂棒,即可附糖包上桌。
酒酿咖啡
食材:咖啡粉50克,酒酿500克,白砂糖10克,彩色糯米丸子50克,牛奶50克,蜂蜜10克,桂花10克,辣椒1克。
将速溶咖啡两勺放入咖啡杯中,加入80度左右的开水,放置5分钟。
加入牛奶和白砂糖,再加入酒酿和牛奶。
提前自制的彩色小汤圆,水开之后加入汤圆,再小火煮沸,捞出过凉水。
这些做法各有特色,可以根据个人口味选择尝试。