花甲平菇做法

1. 花甲金针菇蒸菜

食材：

花甲

金针菇

蒜

香葱

辣椒

盐

白砂糖

鲍鱼汁

蒸鱼鼓油

做法：

1. 花甲用水养上几小时去沙。

2. 蒜、葱、辣椒全部切好，金针菇切去根部，泡洗干净。

3. 金针菇、花甲依次放入较深的盘里，上蒸锅蒸15分钟。

4. 碗里放入蒜末，烧热油，泼在蒜末上，加盐、白砂糖、鲍鱼汁、蒸鱼鼓油拌匀。

5. 花甲蒸好后取出，倒掉多余的汤汁，淋上调味汁，撒些辣椒圈，再蒸2分钟。

6. 出锅后撒上葱花，搅拌匀均，汤汁鲜甜可口。

2. 平菇花甲汤

食材：

花甲300克

平菇300克

姜2片

柠檬汁适量

纯净水适量

橄榄油适量

盐适量