深海大海鱼的做法

深海大海鱼的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

材料：深海鲈鱼一条（约500克）、姜丝适量、葱段适量、蒸鱼豉油适量、料酒适量、盐少许、食用油适量。

步骤：

1. 鱼身处理：将深海鲈鱼去鳞、去内脏，洗净后在鱼身两侧各划几刀，便于入味。

2. 腌制：用少许盐和料酒均匀涂抹在鱼身内外，腌制10分钟。

3. 铺料：在鱼身上均匀铺上姜丝和葱段，以去腥增香。

4. 清蒸：大火烧开水后，将鱼放入蒸锅，盖上锅盖，大火蒸8-10分钟至熟透。

5. 调味：取出蒸好的鱼，去掉姜丝和葱段，淋上蒸鱼豉油，再撒上新鲜葱段。

6. 热油提香：最后，烧热食用油，浇在鱼身上，激发出香味，即可上桌享用。

材料：深海鲈鱼一条（约600克）、生姜几片、大蒜几瓣、葱段适量、生抽、老抽各适量、白糖少许、料酒适量、清水适量、盐少许、食用油适量。