雪米饼的做法

雪米饼的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：

方法一：

用料 ：糖粉、苏打粉、植物油、大米粉。

做法

将糖粉、苏打粉、植物油等和匀拌成糊状。

加入大米粉和成面团。

将面团擀成薄片，用圆形模具压出饼。

放入烤箱烤制，即可制成雪米饼，出炉后即可食用。

方法二：

用料：

糯米粉100克、清水150克、植物油20克、细砂糖适量。

做法

糯米粉加清水、加细砂糖、加植物油，搅拌均匀至无颗粒。

装裱花袋，放入小红锅内，盖盖子2分钟左右。

开盖后食用，吃不完可装起来防潮。

方法三：

用料：

粘米粉、大米或水、糖和盐（可选）。

做法

提前将大米用凉水浸泡6-8个小时，或直接使用粘米粉和盐、糖混合，再加入开水，用筷子翻拌均匀。

将米浆用细密的纱布过滤掉多余的水分，得到生米团。

将生米团分成小块，散开放入盘中，外边裹上一层保鲜膜，放入微波炉中最高火加热一分钟，取出重复此步骤直到熟透。

熟的米团可以借助保鲜膜捏成圆柱体，用刀切成约7-10毫米厚的片，将切好的片按压一下，做成米饼片。

干燥米饼片，越干燥最后蓬松的效果就越好，可以使用晒太阳、吹风机、吹空调等方法。

方法四：

用料：

糯米粉、白糖、水、猪油（或植物油）、芝麻。

做法

将糯米粉倒入大碗中，加入适量的白糖和水，搅拌均匀，直到形成一个稍微粘稠的糊状物。

将搅拌好的糯米糊放入蒸锅中，用中火蒸约20-30分钟，直到糯米糊完全熟透。

将蒸好的糯米糊取出，稍微冷却后，加入猪油（或植物油），揉成一个光滑的面团。

将面团分割成小份，每份大约30-50克，用手掌压扁，然后用擀面杖擀成圆形饼状，在饼的表面撒上一些芝麻作为装饰。

在平底锅中加热适量的油，待油热后，将制好的雪米饼放入锅中，用小火慢慢煎至两面金黄酥脆。

方法五：

用料：

糯米粉100g、清水150g、泡打粉3g、黄油20g、糖粉20g。

做法

黄油放入锅中加热融化，所有材料混合均匀，搅拌成糊状。

装入裱花袋，挤在预热好的蛋卷机上，一元硬币大小，大约15秒左右就可以了。

晾凉后食用，口感超级酥脆。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和条件选择适合的做法尝试制作。