拍土豆做法

拍土豆的做法有多种，以下提供几种不同的方法：

方法一：简单拍土豆

准备土豆：

选择几个新鲜的小土豆，洗净备用。

切片：

将土豆切成薄片，底部不切断，可以用筷子卡住防止切段。

调味：

在土豆片上撒上适量的盐、黑胡椒和迷迭香碎，再加入黄油和橄榄油，拌匀。

烘烤：

将拌好的土豆片放入预热至210度的烤箱中，烤20-25分钟，期间翻面一次，烤至两面金黄酥脆。

装盘：

烤好的土豆片取出，撒上一些大蒜末作为装饰，即可装盘上桌。

方法二：高压锅拍土豆

准备土豆：

挑选一些小土豆，洗净后放入高压锅中。

煮土豆：

加入适量的水，水量以没过土豆为准，用高压锅煮至土豆变软烂。

剥皮拍扁：

煮好的土豆取出放凉，剥去外皮，用刀背轻轻拍扁，使土豆呈饼状。