灌肠凉拌做法

凉拌灌肠的做法如下：

方法一

用料 ：灌肠、盐、鸡精、香油、辣椒油、蒜、糖、生抽、芝麻酱。

步骤

灌肠洗净切块，放入碗中。

把蒜沫和所有辅料放进去。

最后加入调稀的芝麻酱，拌匀即可。

方法二

用料：

灌肠、蒜米、生抽、清水、陈醋。

步骤

先调料汁。

清水洗一下灌肠，切条拌入料汁。

拌匀完成。

方法三

用料：

灌肠、蒜汁、香油。

步骤

手托肠，以刀剖为适量薄片。

根据不同季节和食者爱好，可用蒜汁、香油调拌，称之为凉调灌肠。

方法四

用料：

灌肠、红薯淀粉、玉米油、盐、凉白开、大蒜、开水。

步骤

红薯淀粉加凉白开放入蒸锅内蒸40分钟。

蒸好后晾凉，灌肠切片。

蒜泥加凉开水搅匀，灌肠切片后炸至两面焦脆，浇上蒜汁食用。

方法五

用料：

灌肠、酱油、醋、香油。

步骤

灌肠切片，葱切丝。

放到盘里，倒点酱油、醋、香油，放入锅中蒸透即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的用料和步骤来制作凉拌灌肠。