乌鲁木齐有什么好吃

乌鲁木齐作为新疆的首府，美食种类繁多，各具特色。以下是几种在乌鲁木齐非常受欢迎的美食：

被誉为草原上的王者盛宴，选用肥美的羔羊，经过精心腌制后以木炭慢烤至金黄色泽，外皮酥脆，肉质鲜嫩多汁，散发着迷人的香料气息。

地道新疆味道，面条粗犷有力，手工拉制而成，搭配丰富的蔬菜和肉类，如羊肉、牛肉、青椒等，再淋上秘制酱汁，搅拌均匀，每一根面条都浸润着浓郁的香味。

营养与美味并存，选用优质长粒大米，加入胡萝卜丝、葡萄干以及羊肉丁，慢炖至米饭松软、色泽金黄。其口感丰富，既有米粒的绵软，又有羊肉的醇厚，再加上葡萄干的甜蜜与胡萝卜的清香。

古老技艺的现代演绎，将精选的羊肉切块，用特制调料腌制数小时，再放入传统的土馕坑内烘烤。这种独特的烹调方式使得肉质外焦里嫩，风味独特。

用馕坑烤制而成的包子，外皮金黄酥脆，内馅鲜嫩多汁，散发着浓郁的香气。吃起来口感丰富，让人回味无穷。

羊肉串是乌鲁木齐当地颇具民族风味的小吃，串成一串串的羊肉经过炭火烤制，外焦里嫩，再撒上孜然、盐、辣椒等调料佐味，入口咸香，回味悠长。

油亮的鸡块，软糯的土豆，劲道的皮带面，再配以干辣椒和香菜，色彩鲜艳无比，入口辣中有香，麻辣鲜爽，是当地人餐桌上的必备佳品。

也就是当地的蒸包子，皮儿擀得很薄，熟时几乎透过包子皮可以看到里面的馅，吃起来好像包子皮都溶化到嫩肉油香中了。

是一道传统的新疆小吃，主要是将羊肉切碎，加入洋葱、辣椒等调料，搅拌均匀后食用，味道鲜美。

将马肠熏制而成，口感独特，带有烟熏的香味，是乌鲁木齐的特色美食之一。

这些美食不仅味道鲜美，而且融合了新疆独特的文化和风味，是品尝乌鲁木齐美食的必选之地。建议您亲自到乌鲁木齐，去国际大巴扎美食街和二道桥美食街区等地，亲自品尝这些地道的美食，感受新疆的独特魅力。